Kataláni Ausztráliából. Glutén mentesen!

15 dkg. vajat elmorzsolunk 20 dkg liszttel ( 10 dkg. rizsliszt, 10 dkg glutén mentes liszt) én a Spar "free from" Universal Backmischung-ot használtam. Hozzágyúrunk 7 dkg cukrot, és 1 egész tojást.
Az egész tojásra azért van szükség, hogy jobban összeálljon a tészta. Ugyanis a rizsliszt különben nagyon morzsolódik. A sütőt előmelegitjük 160 fokra. Egy közepes tepsit vajazunk, lisztezünk, ( rizs liszttel) beleteritjük a tésztát, és félig megsütjük. A sütőből kivéve ribizli, vagy valamilyen savanykás lekvárral megkenjük. 3 tojás kemény habjához hozzákeverünk 15 dkg. cukrot, 15 dkg. darált diót, és ezt rákenve visszatesszük a sütőbe, amig szép pirosra sül.

Kataláni Ausztráliából.

Maradék tojás fehérjénk van? Egy nagyon finom és egyszerű sütemény recept a felhasználásához.

15 dkg. vajat elmorzsolunk 20 dkg. liszttel, hozzágyúrunk 7 dkg. cukrot, és 1 tojás sárgáját. Egy közepes tepsit kivajazunk, lisztezzük és a kinyújtott tésztával beboritjuk. Félig megsütjük, ribizli-vagy valamilyen savanykás lekvárral megkenjük. 3 tojás kemény habjához hozzákeverünk 15 dkg. cukrot, 15 dkg. darált diót, és ezt rákenve visszatesszük a sütőbe amig szép pirosra sül.

Egy könnyű reggeli!

Hozzávalók: 2 csésze kukorica pehely, 1 pohár joghurt, 2 evőkanál. kókusz reszelék 1 alma hámozva felkockázva, 1 mandarin gerezdjeire szedve és egy karika friss ananász felkockázva.
Elkészités:
A hozzávalókat keverjük el egy tálban és már fogyaszthatjuk is a finom reggelit.
Utána természetesen nem maradhat el egy csésze ganoderma kávé.

Ünnepek előtt - ünnepek után.

Jó ha már előre kicsit visszafogjuk magunkat az evésben. Karácsony és Újév, nem éppen a diétáról szól. Őszinte leszek. Sajnos bármennyire is szeretném, nem hiszem, hogy ellent tudok majd állni az ünnepi kinálatnak. Még ha otthon próbálok is vigyázni, amikor a vendégségben elém rakják a sok finomságot biztos hogy a megszokottnál többett fogok enni.
Azt hiszem ezzel mindannyian igy vagyunk.
Éppen ezért már jó előre elkészitettem a DXN Ecetet, és a bőséges ebéd vagy vacsora után elfogyasztva egy pohárkával,mindjárt jobban fogom érezni magam. A DXN Ecet hivatalos nevén DXN Vinaigrette ragadós rizsből 3 év alatt erjesztett kiváló minőségű ecet, amit a hozzáadott ganoderma gomba, még értékesebbé tesz. Segit az emésztésben erősen lugosit, nagy mértékben támogatja a máj méregtelenitő munkáját.
Hogy hol lehet beszerezni? A DXN törzsvásárlójaként a helyi Service Centerekben.
www.gyongyi.ganodermakave.hu
Itt többett is meg lehet tudni a többi termékről, és a vásárlás feltételeiről.

Ilyen egyszerű!

Vegyünk egy üveg DXN Ecetet, töltsünk ki 5 ml-t a kis adagoló pohárba, és keverjük el egy pohár vizzel. Akár üditőként vagy még pezsgő helyett is kiváló. Én naponta fogyasztom egy vagy két alkalommal, általában ebéd és vacsora után.

Mák torta ( Recept Ausztráliából)

Ezt a nagyon finom, és rendkivül gyorsan elkészithető receptet Ausztráliából hoztam. Annyit változtattam, hogy rizslisztet használok a sima búza liszt helyett, igy ebben sincs glutén. Természetesen aki teheti készitheti búza liszttel is.
Hozzávalók: 20 dkg. darált mák, 15 dkg. porcukor, 15 dkg. vaj, 2 ek rizs liszt 1 kk. sütőpor, 4 tojás sárgája, 4 tojás fehérje habnak felverve.
Elkészités:
A vajat a porcukorral habosra keverjük, egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd a darált mákot, a sütőporral elkevert lisztet, és végül a 4 tojás keményre vert habját. Sütőpapirral bélelt formába simitjuk, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
Tipp: lehet a végén savanykás lekvárral, vagy citromkrémmel is megtölteni.

Mákos köles alma ágyon.

Hozzávalók:( 1 adaghoz)
1 dl köles, 1 dl tej, kevés viz, fél cs. vaniliás cukor, 2 kk.barna nádcukor, 2 ek. darált mák, 1 db édes alma.
Elkészités:
A kölest átválogatjuk, szitán jól átmossuk. Egy lábasba tesszük, annyi vizet öntünk rá hogy épp ellepje, majd felöntjük a tejjel, beletesszük a van. cukrot, nádcukrot, összekeverjük, és forrás után alacsony hőmérsékleten, fedő alatt puhára főzzük. (hasonlóan a tejberizshez).
Az almát közben lereszeljük, egy tányér szélére teritjük. A kész kölest középre halmozzuk, és a darált mákkal meghintjük. Elkészitési idő főzéssel együtt: kb. 20 perc.
A köles az egyetlen lugositó gabona a hajdina mellett, amit ma már több helyen is megvásárolhatunk. Egészséges, könnyen emészthető, glutén mentes. Ráadásul finom is. Ez egy reggelire szánt recept, de természetesen akár desszertként vagy uzsonnára is fogyaszthatjuk.
A másik képen kajszi lekvárral locsoltam meg mikor elkészült. Itt az alma elmaradt, és mivel a lekvár maga is elég édes, a köleshez nem adtam sem cukrot, sem vaniliás cukrot.
Azoknál akik szeretik a mákos tésztát, biztos a siker. Hasonló az ize, sőt még finomabb, és ráadásul egészségesebb is.

Reggelire.

Hajdinakása finom ganoderma kávéval.
Néhány szó a hajdináról. A hajdina a keserűfűfélék családjába tartozik, annak ellenére hogy úgy készitjük el mint a gabonát. Rendkivül egészséges. Alacsony a glikémiás indexe, nagyon sok rostot tartalmaz, és könnyen emészthető. Ezen kivűl lugosit, és nem tartalmaz glutént. Dióval, mogyoróval, jól harmonizál az ize, igy ehhez a reggelihez is azt adok hozzá.
Hozzávalók: 1 személyre.
3 evőkanál hajdina, 1 evőkanál őrölt dió vagy mogyoró, két-három kanál joghurt, vagy kefir, fahéj, és bármilyen idényjellegű gyümölcs.( A legjobb ha kicsit savanykás.)
Elkészités:
A hajdinát kiválogatjuk, majd szűrőn jól átmossuk. Egy edényben kevés olajat melegitünk amiben a lecsöpögtetett hajdinát néhányszor átforgatjuk, majd felöntjük annyi vizzel, hogy kb. egy ujjnyi legyen még fölötte. Fedő alatt néha megkeverve puhára főzzük. (addig főzzük amig a vizet elfőtte) Utána belekeverjük az őrölt diót,vagy mogyorót, és egy tányér közepére halmozzuk. (aki édes szájú keverhet bele egy kevés mézet is). Körberakjuk gyümölccsel, tetejére kanalazzuk a joghurtot és bőven megszórjuk fahéjjal.
Mikor elfogyasztottuk, igyuk meg a finom ganoderma kávét. Ez a reggeli bőven elég délig akár, a ganoderma kávé, pedig gondoskodik arról, hogy egyenletesen frissek legyünk egész nap.
Jó étvágyat hozzá!

Kefires sütemény

Kefires sütemény glutén mentesen.

A kefires sütemény egy kis változtatással akár még finobb is lehet mint hagyományos liszttel készült párja.
Többféle lisztből is készitettem, ez most a legújabb amit ma próbáltam ki és nagyon finom lett.
Hozzávalók:
2 pohár Activia natúr joghurt, 2 tojás, 1 cs. sütőpor, 2 vaniliás cukor (Bourbon), 3 pohár free from Backmischung für Kuchen (Cake Batter Mix)- ez a liszt glutén és laktóz mentes-, 1 pohár kukorica liszt, 1,5 pohár cukor, 1 pohár olaj. A tetejére magozott megy, vagy bármilyen savanykás gyümölcs.
A pohár: a joghurtos pohár.
Elkészités: A joghurtokat egy tálban elkeverjük a tojásokkal, a cukorral, vaniliás cukorral, hozzákeverjük a sütőporral elkevert liszteket, és végül az olajat. Olajozott, lisztezett tepsibe öntjük tetejét bőven megszórjuk gyümölccsel, és előmelegitett sütőbe tesszük. 160 fokon, kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.

Egy másik változat. (szuper finom)

2 pohár Activia natur joghurt(a sima, nem a krémes), 3 tojás, 1 csomag sütőpor, egy vaniliás cukor (Bourbon), 1,5 pohár cukor,( én nád cukrot használok ) 4 pohár kukorica liszt, 1 pohár oliva olaj. Tetejére meggy.

Az elkészités ugyanaz mint az előző receptnél.

Rizses kukoricaprósza

Rizses kukoricaprósza.
Hozzávalók: 15 dkg kukoricadara, 5 dkg rizsdara, 3,5 dl. forralt tej, 3 tojás,
1/2 cs. sütőpor, 1 kefir, 1 kanál liba v. kacsa zsir, reszelt citromhéj, 2 ek. méz, vagy cukor, mazsola, kajszi lekvár.
A darákat egy tálban összekeverjük, hozzáöntjük a forró tejet, elkeverjük a zsirral, és hozzákeverjük a mézet.
Egy másik tálban jól elkeverjük a kefirt a sütőporral, majd az egész tojásokkal, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a megmosott mazsolát és a tejes darával össze keverjük. Zsirozott tepsibe öntjük, tetejére kajszi lekvárt pötyögtetünk.
Előmelegitett sütőben kb. 20 perc alatt 180 fokon készre sütjük. Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom. Én szivesen teszek a tetejére még kajszi lekvárt mikor tálalom. Fontos a rizsdara, mert ez adja meg az egész nagyon különleges izét.

Húsos kelkáposzta levelek

Hozzávalók: egy főtt csirkemell ( a húslevesből), egy fej hagyma, néhány vékony szelet piros húsú paprika, őrölt paprika, só, bors, és kelkáposztalevelek.
Elkészités:
A kelkáposztát leveleire szedjük, vastag ereit kivágjuk, megmosssuk, felcsikozzuk, majd gőz fölött megpároljuk.
Az apróra vágott hagymát olajon megpároljuk, hozzáadjuk a csikokra vágott paprikát is, majd a darált csirkemellet, fűszerezzük, és néhány percig kevergetve átpiritjuk.
Mikor kész hozzákeverjük a párolt kelkáposztát, és azonnal tálalhatjuk is egy kevés majonézzel meglocsolva. Könnyű, gyorsan kész, és ehhez igazán nem kell kenyeret enni.

Glutenmentes sajtos rúd.

Hozzávalók: 17 dkg. liszt ( 10 dkg glutenmentes, és 7 dkg rizsliszt keverve), 20 dkg reszelt sajt, én trapistát használok, 12 dkg. vaj, pici só, 2 tojás sárgája, tejföl.
A lisztet elmorzsoljuk a hidegen felapritott vajjal, izlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, (keveset meghagyunk a tetejére) a két tojás sárgáját, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy kellemesen ruganyos, jól nyújtható tésztát kapjunk. (Kb. 2 evőkanál).
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük egy kevés piros paprikával elkevert tojás fejhérjével, és megszórjuk a megmaradt sajttal. Kb. tiz centis rudakra vágjuk, és elő melegitett sütőben 180 fokon pirosra sütjük. Ami megmarad, mélyhűtőbe teszem, és amikor megkivánom, néhány darabot a mikróban felolvasztok. Nagyon finom.

Ezt a verziót viszont most gyorsan le kell írnom. más lisztekkel, teljesen más lesz az állaga, csúcs, finom és ropogós!

tehát: 17 dkg liszt ( 4 dkg kölesliszt, 4 dkg hajdinaliszt, 4 dkg lisztté őrölt quinoa, 3 dkg szölőmag liszt, 1 dkg tökmagliszt,1 dkg. dióliszt,tettem még hozzá egy teásanál chia magot, egy teáskanál utifűmaghéjat, és egy teáskanál bambuszrostot. Szerintem a chia mag és a bambuszrost elhagyható, ha valakinek épp nincs otthon. Legközelebb anélkül is kipróbálom. Vaj helyett kókuszolajat használtam ezáltal sokkal könnyebben emészthető. Azt hiszem a vajat a legtöbb esetben kókuszolajjal fogom ezután helyettesíteni. A többi összetevő ugyanaz maradt. Szép barnák lettek a szölőmagliszttől, és a dióliszttől. Bátran lehet variálni a liszteket, de az volt a lényeg hogy sok magliszt legyen benne. Lefotóztam, erről is jön majd kép. Érdemes kipróbálni, a legfinomabb házi kréker lesz belőle,

Cöliákia

Ebben a blogban úgy gondolom erről is jó szót ejteni. Két és fél éve diagnosztizálták nálam a lisztérzékenységet. Nagy valószinűséggel már születésemtől megvolt, csak soha nem derült ki. Ahogy vissza tudok emlékezni, mindig is voltak furcsa tünetek, rosszullétek, de soha nem gondolt erre senki. Végül én magam, miután egyre erősebb és komolyabb rosszulléteim voltak kértem egy vizsgálatot. Megfigyeltem ugyanis, hogy bizonyos ételek fogyasztása váltotta ki ezeket.
Ma már nagyon vigyázok, és próbálom a diétát betartani.
Sokan amikor ezt diagnosztizálják elkeserednek, mi lesz most, mit fogok enni, stb. Én igazából örültem, mivel ha már tudjuk mi a baj, akkor védekezni is tudunk ellene.
Elmondhatom, hogy nagyon jókat lehet enni igy is, sőt, egy kis találékonysággal és persze pénzzel, felül tudjuk múlni az általánosan elterjedt ételek receptjeit.
Jól vagyok, sokat kisérleteztem, eleinte nem mindig sikerrel, de mára több olyan receptem van, ami garantáltan kipróbált és nagyon finom.
Néhány fotót is készitettem már a receptekhez, és folyamatosan szeretném ezeket bőviteni.
Remélem sikerül a blogban közzétennem.
Ugyanakkor nagyon örülnék, ha többen is jelentkeznének, és megosztanák receptjeiket, tapasztalataikat.

Ismerjük meg a DXN nagyszerű termékeit!

Itt sok információt találni, és pillanatok alatt egy regisztrációval törzs vásárlóvá válhat bárki.

http://www.gyongyi.ganodermakave.hu

A ganoderma gomba nem más, mint a gyógynövények királya!
Erős immunrendszerre vágyik? Lehetséges! A ganoderma gomba segithet helyreállitani szervezetünk öngyógyitó képességét.. Az egész szervezetre fejti ki hatását, ezért nagyszerű a megelőzésre, és az egészség helyre állásában is nagy mértékben segithet.

Nincs mellékhatása még hosszú távú fogyasztás esetén sem. Méregteleniti, nagy mértékben lugositja a szervezetet.

Ma már vérnyomáscsökkentő nélkül!

Igen. Ma már fél éve, hogy teljesen abbahagyhattam a vérnyomáscsökkentő gyógyszer szedését.
Nagyszerűen érzem magam, nincs mellékhatás és aDXN termékek nem csak a vérnyomásra, az egész szervezetemre nagyon jó hatással vannak. Itt még több tapasztalatomat osztottam meg:
http://www.gyongyi.ganodermakave.hu/blog

A ganoderma gomba

Tehát a hozzáadott ganoderma gomba, a titok nyitja. Semmi különös, csak egy olyan csodálatos gyógynövény, ami több egyéb jótékony hatása mellett nagy mértékben tud a vérnyomásra hatni. A magas vérnyomást le- az alacsony vérnyomást pedig fel viszi.