Rizses kukoricaprósza

Rizses kukoricaprósza.
Hozzávalók: 15 dkg kukoricadara, 5 dkg rizsdara, 3,5 dl. forralt tej, 3 tojás,
1/2 cs. sütőpor, 1 kefir, 1 kanál liba v. kacsa zsir, reszelt citromhéj, 2 ek. méz, vagy cukor, mazsola, kajszi lekvár.
A darákat egy tálban összekeverjük, hozzáöntjük a forró tejet, elkeverjük a zsirral, és hozzákeverjük a mézet.
Egy másik tálban jól elkeverjük a kefirt a sütőporral, majd az egész tojásokkal, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a megmosott mazsolát és a tejes darával össze keverjük. Zsirozott tepsibe öntjük, tetejére kajszi lekvárt pötyögtetünk.
Előmelegitett sütőben kb. 20 perc alatt 180 fokon készre sütjük. Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom. Én szivesen teszek a tetejére még kajszi lekvárt mikor tálalom. Fontos a rizsdara, mert ez adja meg az egész nagyon különleges izét.