A Spar üzletekben kapható free from glutén mentes termékek csavart tésztájából 10 dkg., fél csirkemell darálva, 5 db. napon érlelt paradicsom, 6 db bazsalikom levél, fél dl. oliva olaj,2 gerezd fokhagyma, fél fej hagyma,só, bors, reszelt sajt.
A tésztát bő, lobogó vizben puhára főzöm, majd leszűröm. Közben a paradicsomokat meghámozom, felvagdosom, ( ha valaki nagyon kényes a magokat is kinyomkodhatja, engem nem zavar ). A fokhagyma gerezdeket egészben lassú tűzön az olaj felében addig sütöm amig felpuffadnak, majd szűrőlapáttal kiszedem őket.Az olajba teszem a paradicsomot , a bazsalikom leveleket, sózom, borsozom és addig sütöm amig egynemű lesz az egész . Közben egy másik edényben a felteszem párolódni a fél fej apróra vágott hagymát a maradék olajon, és a darált húst hozzáadva, kb. 15 percig párolom, sütöm a húst . Közben sózom , borsozom. Amikor kész hozzákeverem a paradicsommártást, a tányérra rakott tészta tetejére teszem, és reszelt sajttal megszórom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése