Antal Valitól vettem át az eredeti receptet. Másodszorra viszont más lisztkeverékkel készítettem el, és így egy fantasztikus finom zsemle az eredmény. Vigyáznom kellett nehogy egymás után megegyem mind az összeset.Természetesen más lisztkeverékkel is el lehet készíteni, de ez annyira jó, nem érdemes változtatni rajta, ha van otthon minden hozzá.
Így szól:
Hozzávalók: 1 dl. mandulaliszt (nem én daráltam és tudom drága készen megvenni, de gazdaságos és finomabb lesz a tészta ), 1 dl. kölesliszt ( ezt én daráltam kávédarálón ), egy dl keverve (tökmagliszt, kókuszliszt, kukoricaliszt ). Összesen három dl. lisztkeverék.
1 evőkanál rizspehely, 1. evőkanál puffasztott amaránt, 2 evőkanál utifűmaghéj ( kihagyhatatlan )1 teáskanál chia mag, fél mokkáskanál himalája só, fél mokkáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál olaj, és három dl. langyos víz.
A száraz anyagokat alaposan keverjük össze, tegyük bele az olajat és a vízzel alaposan keverjük el.
A chia mag és az utífűmaghéj hamar megdagad, és jól formáható zsemléket kapunk. Én hat -nyolc db. zsemlét készítek ebből az adagból. Tetejét kevés mézes vizzel megkentem ( ettől szép fényes és piros lett ), és szezámmaggal megszórtam. Lisztezett tepsiben, kb. 30-40 perc alatt előmelegített sütőben 180 fokon, készre sütjük.
Egy újabb szuper receptet kaptam egyik barátnőmtől. Kipróbáltam, valahol az interneten találta. Nagyon jó lett, Így szól a recept:
Hozzávalók: 100 gr. mandulaliszt, 30 gr. kókuszliszt, 40 gr. szezámliszt, 4 db. tojás, 2 dl víz, 0,3 dl. víz, 2 késhegynyi szódabikarbóna, 1 kk. só,1 kevés bors, 2 ek. utifű maghéj, 1 ek. chia mag, 1,5 ek. darált lenmag.
Az utifű maghéjat és a chia amgot 2 dl. vízzel elkeverjük és 10 percig állni hagyjuk.
Azután hozzáadagoljuk a többi hozzávalót. Előbb a tojásokat, a 0,3 dl. vízet, majd az ízesítőket, liszteket, örleményeket és a szódabikarbónát. A masszát eldolgozzuk és kis bucikat formázunk.
A gombócokat sütőpapíros tepsibe tesszük egymás mellé, megszórjuk magvakkal, Forró sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük 180 fokon. 8 ( db )
