Kakaós kevert süti egyszerűen és nagyszerűen!!!

Ezt a receptet ma variáltam át, egy az interneten feltett kakaós sütiből. Az eredeti receptet a NOSALTY osztotta meg. Én kicst átvariáltam, egyrészt gluténmentesre, másrészt lehet az eltérő lisztek miatt az eredeti valószínű száraz lett volna.
Hozzávalók:
20 dkg liszt ( nálam 8 dkg kukoricaliszt, 6 dkg. fehér rizsliszt, 3 dkg.mandula liszt és 3 dkg. kókuszliszt )
2,5 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
1 teáskanál utifűmaghéj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
1 kefír és 1 natur Actívia joghurt
1 dl olaj,
 1 teáskanál stivia,
A tetejére friss eper
A száraz hozzávalókat jól elvertem. Egy tálba beleütöttem a tojást, hozzákevertem a joghurtot és a kefírt, majd a szárazanyagokat is bele kevertem. Végül az olajjal alaposan kikeverten.
olajozott, lisztezett tepsibe simítottam, és l80 fokon, előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütöttem. Rendkívül könnyű, és kellemes sütemény :)
Nagyon finom lett!

A legfinomabb glutén mentes zsemlém :)

Antal Valitól vettem át az eredeti receptet. Másodszorra viszont más lisztkeverékkel készítettem el, és így egy fantasztikus finom zsemle az eredmény. Vigyáznom kellett nehogy egymás után megegyem mind az összeset.Természetesen más lisztkeverékkel is el lehet készíteni, de ez annyira jó, nem érdemes változtatni rajta, ha van otthon minden hozzá.

Így szól:
Hozzávalók: 1 dl. mandulaliszt (nem én daráltam és tudom drága készen megvenni, de gazdaságos és finomabb lesz a tészta ), 1 dl. kölesliszt ( ezt én daráltam kávédarálón ), egy dl keverve  (tökmagliszt, kókuszliszt, kukoricaliszt ). Összesen három dl. lisztkeverék.
1 evőkanál rizspehely, 1. evőkanál puffasztott amaránt,  2 evőkanál utifűmaghéj ( kihagyhatatlan )1 teáskanál chia mag,  fél mokkáskanál himalája só, fél mokkáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál olaj, és három dl. langyos víz.
A száraz anyagokat alaposan keverjük össze, tegyük bele az olajat és a vízzel alaposan keverjük el.
A chia mag és az utífűmaghéj hamar megdagad, és jól formáható zsemléket kapunk. Én hat -nyolc db. zsemlét készítek ebből az adagból. Tetejét kevés mézes vizzel megkentem ( ettől szép fényes és piros lett ), és szezámmaggal megszórtam. Lisztezett tepsiben, kb. 30-40 perc alatt előmelegített sütőben 180 fokon, készre sütjük.

Egy újabb szuper receptet kaptam egyik barátnőmtől. Kipróbáltam, valahol az interneten találta. Nagyon jó lett,  Így szól a recept:

Hozzávalók: 100 gr. mandulaliszt, 30 gr. kókuszliszt, 40 gr. szezámliszt, 4 db. tojás, 2 dl víz, 0,3 dl. víz, 2 késhegynyi szódabikarbóna, 1 kk. só,1 kevés bors, 2 ek. utifű maghéj, 1 ek. chia mag, 1,5 ek. darált lenmag.
Az utifű maghéjat és a chia amgot 2 dl. vízzel elkeverjük és 10 percig állni hagyjuk.
Azután hozzáadagoljuk a többi hozzávalót. Előbb a tojásokat, a 0,3 dl. vízet, majd az ízesítőket, liszteket, örleményeket és a szódabikarbónát. A masszát eldolgozzuk és kis bucikat formázunk.
A gombócokat sütőpapíros tepsibe tesszük egymás mellé, megszórjuk magvakkal, Forró sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük 180 fokon. 8 ( db )

Magos Tallérok!

 ( könnyű, gyorsan elkészül, még váratlan vendég süteménynek is el tudom képzelni )

Nem gondoltam volna, hogy ebből lesz egyáltalán valami, de hogy ennyire finom lesz, az végképp nem jutott eszembe. Úgy voltam vele, vagy sikerül és meg lehet enni, vagy ha nem akkor szereztem egy tapasztalatot.
Mivel nincs benne tojás, azt hittem nem fog összeállni, de tévedtem.
Hozzávalók: 5 dkg. glutén mentes kenyérliszt, 10 dkg. barna rizsliszt 3 dkg. tökmagliszt, 3 dkg. kókuszliszt, 3 dkg kölesliszt, 3 dkg őrölt mandula, 1 dkg. lenmag, 1 dkg, szezámmag 1 kávéskanál útifűmaghéj, 6 dkg. reszelt sajt ( parmezánt használtam ), 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál sütőpor, 1 kávéskanál chia mag annyi vízben áztatva, amennyi ellepi, 10 dkg vaj, 1-1,5 dl. hideg víz.
A liszteket a magokkal, sóval cukorral, sütőporral összekeverjük. Hozzágyúrjuk a reszelt vajat, a megdagadt chia magot és a hideg vízzel alaposan összegyúrjuk. Lezárt edényben egy órán át a hűtőszekrényben pihentetjük.
Mivel nyújtani nem igazán lehet, kis gombócokat szakítottam belőle, amit a tenyerem között ellapítottam, kb. 3-5 mm. vastagra. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam, és kb. 12-15 perc alatt ropogósra sütöttem. Akkor jó, ha a széle barnul, és a tetejének is van már szép színe.

Rendkívül finom, és az egészséges összetevők által nem terheli meg a szervezetünket, nyugodtan ropogtathatjuk. ( Mellesleg alig lehet abbahagyni )

Íme egy újabb lisztkeverékkel, ami még egészségesebb. és szerintem finomabb is lett.
5 dkg. gluténmentes liszt, 5 dkg. hajdinaliszt, 5 dkg. kölesliszt, 5 dkg. őrölt dió,3 dkg kendermagliszt ( ez nagy kedvencem lett ), 2 dkg. tökmagliszt3 dkg. quinoa darálva, 2 dkg. lenmag ( fele őrölve ), A többi hozzávaló ugyanaz, kivéve a víz kicsivel több mint 1,5 dl.

Érdemes ezt a változatot kipróbálni. :)